• Home
  • Food
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Toetjes
    • Bites
    • Ingredienten
  • Wijn
    • Champagne
    • Bubbles
    • Rode wijn
    • Witte wijn
    • Rosé
    • Wijnreizen
  • Wijn en spijs
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • nl
    • en
    • de
    • fr
    • es
  • Home
  • Food
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Toetjes
    • Bites
    • Ingredienten
  • Wijn
    • Champagne
    • Bubbles
    • Rode wijn
    • Witte wijn
    • Rosé
    • Wijnreizen
  • Wijn en spijs
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • nl
    • en
    • de
    • fr
    • es
  • Home
  • Food
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Toetjes
    • Bites
    • Ingredienten
  • Wijn
    • Champagne
    • Bubbles
    • Rode wijn
    • Witte wijn
    • Rosé
    • Wijnreizen
  • Wijn en spijs
  • Nieuwsbrief
  • Contact
  • nl
    • en
    • de
    • fr
    • es
  • Home
  • Diner

Diner

Gobi dahl massala

gobi-dahl-massala

Dit gerecht is geinspireerd op het Indiase gerecht Aloo Gobi, maar dan zonder de aardappels (aloo). In plaats daarvan rode linzen (dahl). Volledig vegan en erg lekker met naan brood, Chapati of rijst.

Posted in diner, Vegan | Tagged Bloemkool, bouillonblok, garam masala kruiden, knoflook, Kokosmelk, olijfolie, rijstebloem, rode chilipoeder, rode linzen, Rozijnen, soya yoghurt, uien, Verse koriander, verse kurkuma, Water | Leave a comment

Oosterse pompoensoep met papadum

oosterse-pompoensoep-papad

Heerlijke Oosterse maaltijdsoep, die je ook als lunch kunt eten. Het beste is als alle kruiden vers zijn, maar je kunt ook poeder gebruiken. Vegan, smaakvol en supergezond!

Posted in diner, lunch, Vegan | Tagged citroengras, groenten bouillonblok, hindoestaanse kerriekruiden, knoflook, olijfolie, Papadum, Pompoen, Tomatenpuree, uien, verse gember, Verse koriander, verse kurkuma, Water | Leave a comment

Sweet chili salad bowl

Heerlijke zoet pittige vegan poke bowl. Lekker voor de lunch maar ook prima als avondeten. Enjoy!

Posted in diner, lunch | Tagged avocado _, Chilivlokken, Kappertjes, Ketchup, Komkommer, mango chutney, mescule salade mix, pompoen burger, Radijs, sojabonen, Zoete aardappel | Leave a comment

Salade van buffel mozzarella, grote kappertjes, romatomaten en pecannoten

Een vegetarische salade voor de lunch of als bijgerecht bij het avondeten.

Posted in diner, lunch | Tagged balsamico creme, Buffelmozzarella, Groene olijven, grote kappertjes, Ijsbergsla, Pecannoten, Roma tomaat, Rucola | Leave a comment

Gegrilde gele courgette

Gegrilde-gele-courgette

Courgette vind ik het lekkerst als deze gegrild is. Beetje peper & zout en je hebt een lekker bijgerecht. Smaakt ook goed door een salade of in een tortilla wrap met cottage cheese.

Posted in diner, Vegan | Tagged gele courgette, olijfolie, Peper, zeezout | Leave a comment

Oosterse salade met ijsbergsla, courgette, tomaat, tempeh en snijbonen

Heerlijke oosterse salade met gemarineerde tempeh, ijsbergsla, courgette, taugé, snacktomaatjes, paprika en snijbonen. Lekker als lunch of als maaltijdsalade voor ‘s avonds.

Posted in diner, lunch, Vegan | Tagged amandel schaafsel, Courgette, Ijsbergsla, Ketchup, olijfolie, Rijstazijn, Rode puntpaprika, Sambal Badjak, Sesamolie, snijbonen, Tamari, Tauge, Tempeh, Water, witte sesamzaadjes | Leave a comment

Geroosterde groentefrietjes met vegan bratwurst, salade en knoflooksaus

Een makkelijk, gezond en vegan gerecht. Dit noem je verantwoord genieten!

Posted in diner, Vegan | Tagged gemengde sla melange, Knoflooksaus, knolselderij, Komkommer, koolraap, Mango azijn, paprikapoeder, Rode paprika, Roma tomaat, vegan bratwurst, Verse koriander, Wortel, zeezout | Leave a comment

Kerala rode jackfruit curry

Een recept door onze gast blogger Anika uit het Verenigd Koninkrijk. “100% veganistisch en volledig vers! ??? Dit is mijn eigen recept. try it you’ll love it!” En met een goede curry komt een goede wijn. Welke wijn kun je combineren met deze curry? Riesling: Duitse, Oostenrijkse, Australische en Nieuw-Zeeland rieslings kunnen allemaal. Chardonnay, met…

Read More
Posted in diner, Vegan | Tagged amandelvlokken, Chilipoeder, curryblaadjes, garam masala poeder, Gemberwortel, gepelde tomaten, groene peper, jackfruit, kaneelpoeder, kaneelstok, knoflook, Kokosmelk, Kokosolie, Kokosvlokken, Komijnpoeder, korianderpoeder, kruidnagels, Kurkumapoeder, mosterdzaad, paprikapoeder, Peper, Verse koriander, Zout | Leave a comment

Groentelasagna

Zoek je nog een lekker en gezond gerecht voor bij de bbq vanavond, maak dan deze ovenschotel boordevol vitaminen! Makkelijk, snel en verantwoord!

Posted in diner, Vegan | Tagged aubergine, Basilicum (vers), cherrytomaten, Courgette, gele courgette, Italiaanse kruiden, knoflook, Peper, tomatenblokjes, witte ui, Zout | Leave a comment

Oosterse gewokte witte asperges met erwtjes, cashewnoten en zwarte rijst

Het klassieke gerecht voor witte asperges wordt gemaakt met botersaus. Deze versie is verrassend anders, vegan en super gezond!

Posted in diner, Vegan | Tagged Cashewnoten, Egyptische ui, Erwten (diepvries), Gemberwortel, Ketjap Manis, knoflook, Kokosolie, rode peper, Tamari, witte asperges | Leave a comment

 

Volg Vega en Wijn op Twitter

Tweets by @vegaenwijn

Volg ons op

Tags

Amandelmelk Banaan Bosbessen bouillonblok Chiazaad Citroensap Courgette Dadels Gemberwortel glutenvrij Kaneel Kikkererwten knoflook Kokosbloesemsuiker Kokosmelk Kokosolie Kokosrasp Komkommer Kurkuma Mango olijfolie paprikapoeder Peper Rode paprika Rode puntpaprika Roma tomaat Rozijnen Rucola Sesamolie Sjalot Sojayoghurt Spinazie (vers) Tamari Tomatenpuree utrecht Vegan Verse koriander Water wijn witte ui witte wijn zeezout Zoete aardappel Zout Zwarte peper

Vega en Wijn | © 2016 - 2018