0 0

Simpele quinoa salade

  • Serves 1
  • Easy

Ingredients

Directions

Vandaag een recept van onze gastblogger Lauressa. “Soms worden die boterhammen tussen de middag een beetje saai en is een salade een leuker idee. Hiervoor kun je verschillende ingrediënten gebruiken: sla, couscous, bulgur. Ik had zelf nog nooit quinoa geprobeerd en daar ga ik dus nu een gezonde salade mee proberen te maken. Quinoa is een bron van eiwit, koper en magnesium. Verder bevat het vezels, vitamines en ijzer. Ook is het glutenvrij.”

Steps

1
Done

Hoe je de quinoa moet koken staat op de verpakking uitgelegd.

2
Done

Even de groenten in kleine stukjes snijden en dan kan de quinoa er doorheen. Als laatste voeg je nog wat peper en zout naar smaak toe. Even roeren en de gezonde lunch is klaar. Ik vond zelf dat de quinoa niet erg veel smaak had. Je zou er een (pittig) sausje of feta doorheen kunnen doen. Ook kun je experimenteren met verschillende kruiden. Zo krijgt de salade iets meer smaak.

3
Done

Een super simpele en gezonde lunch. Het is binnen no time af en kan gemakkelijk meegenomen worden voor onderweg. Quinoa is namelijk zowel warm als koud goed te eten.

Wat is jouw favoriete lunch?

Lauressa

Hoi! Mijn naam is Lauressa en ik heb sinds een halfjaar een blog over vegetarisch eten, vegakeuken.com. Hierop post ik niet alleen vegetarische recepten, maar ook voedingstips, bewegingstips en hier en daar een persoonlijk bericht. Ook doe ik de voeding en diëtetiek, wat daar natuurlijk perfect bij past. Je kan wel zeggen dat voeding echt mijn passie is. Daarnaast ben ik 19 jaar oud en woon ik met veel plezier in Gouda.

previous
Eiwitrijke chocoladehaverkoekjes
next
Vegan bloemkoolcurry

Add Your Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.