Gobi dahl massala
Dit gerecht is geinspireerd op het Indiase gerecht Aloo Gobi, maar dan zonder de aardappels (aloo). In plaats daarvan rode linzen (dahl). Volledig vegan en erg lekker met naan brood, Chapati of rijst.
Bouillonblok
Oosterse risotto met pompoen en courgette
Risotto kun je natuurlijk traditioneel maken, maar niets leuker om er mee te experimenteren. Vandaar deze oosterse versie. Met deze kruidenmix kun je gewoon niet fout gaan.
Mediterrane couscous salade
Couscous is een gerecht van gaar gestoomde korrels van tarwemeel. Couscous bevat vezels en belangrijke vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Super gezond dus en lekker! Deze mediterrane couscoussalade is prima te eten als...
Romanesco soep met smoked paprika
Soep is toch wel zwaar favoriet, evenals romanesco bloemkool. Dus geen beter idee om er lekker soep van te maken! Heerlijk als lunch.
Jackfruit goulash met gebakken aardappels
Hou je van stoofpotten? Dan is dit bijzondere gerecht van onze Belgische gastblogger Michelle Rauwoens voor jou! Vegan winterkost!
Ramen met sperziebonen en tempeh
Deze versie op een ramen (Japanse noedelsoep) is prima te eten als maaltijdsoep. Slechts 470 kilocalorien en maar 11 gram vet. Je kunt de soep naar eigen inzicht spicy maken door er...
Pompoen risotto en paprika tomaatsalade
Het is winter en tijd voor winterkost. En deze pompoen risotto does the trick. Compleet vegan en lekker fris door de salade. Try it! You’ll like it 🙂
Spruitensalade met geroosterde noten en geitenkaas
Heerlijke vegetarische maaltijdsalade. De salade is groot genoeg voor een maaltijdsalade. Ik heb nu gekozen voor een mango azijn, die wat zoeter is. Wil je meer frisheid? Kies dan voor...
Geroosterde truffelpolenta met geroosterde pastinaak en wortel
Polenta wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken en is gemaakt van maismeel. Polenta en truffel is een geweldige combinatie. De truffelpolenta past perfect bij de zoete anijsachtige smaak van de pastinaak...